Concurso
E se o mel fosse o protagonista do próximo grande doce brasileiro?
A Mbee convida confeiteiros, estudantes e apaixonados por doces a participarem de um desafio criativo para explorar o mel como ingrediente principal na confeitaria.
Por que o mel?
O mel foi escolhido como o Ingrediente do Ano 2026.
Mais do que um alimento, ele representa biodiversidade, território e uma tradição milenar presente na cultura alimentar brasileira.
O movimento Ano do Ingrediente: MEL busca incentivar chefs, cozinheiros e criadores a explorarem o mel como ingrediente gastronômico protagonista.
Desafio Criativo?
Criar um doce autoral onde o mel seja o ingrediente principal, trazendo também brasilidade e identidade na construção da receita.
O convite é aberto para:
• confeiteiros profissionais
• estudantes de gastronomia
• apaixonados por fazer doces em casa
Porque grandes ideias podem nascer em qualquer cozinha.
Curadoria
Chef Rodrigo Ribeiro, do ARA, em São Paulo.
O ARA é reconhecido como o primeiro restaurante de sobremesas do Brasil.
Referência em confeitaria autoral e premiado por sua abordagem criativa, Rodrigo será responsável pela curadoria do desafio.
1º lugar
Jantar no restaurante ARA, em São Paulo, com direito a acompanhante.
Menu especial criado pelo Chef Rodrigo Ribeiro.
Caso o vencedor resida fora de São Paulo, receberá um voucher para utilizar quando estiver na cidade.
2º lugar
Kit especial Mbee – Ano do Mel
• hidromel
• seleção de méis especiais
• méis de abelhas nativas sem ferrão
Envio para todo o Brasil.
COMO PARTICIPAR
1️⃣ Siga @mbeemel e @restaurantedesobremesa
2️⃣ Veja o desafio no Instagram
3️⃣ Preencha o formulário de inscrição
4️⃣ Envie sua ideia de doce com mel
A Mbee atua na valorização do mel brasileiro e das abelhas nativas, promovendo conhecimento, biodiversidade e inovação gastronômica.
